Hanal Pixan
Alimento de las ánimas
Península de Yucatán
El Hanal Pixan o Alimento de las ánimas en Yucatán es una tradición maya que se conserva hasta nuestros días.
La celebración consiste en agasajar a las almas de nuestros difuntos ,los días uno y dos de noviembre con comida, bebida y rezos a familiares y amigos fallecidos; el primer día se dedica a los niños y el segundo a los adultos.
Las Almas infantiles llegan en la madrugada, por los que se les enciende una vela en sus tumbas para que vean claramente el camino a seguir.
Las almas son recibidas con un áak'sa' (atole nuevo, preparado con maíz maduro) y por la tarde se les ofrendaban típicos de la región y platillos especiales como el chakbil kaax kaabil k'uum (yuca con miel de abeja) como una especie de postre o golosina ; estos platillos también se comparten con los familiares y amistades que visitan el Altar después de los rezos.
Las Almas de los adultos fallecidos, llegan por la madrugada y son agasajados de igual manera que los niños. Sus tumbas se limpian y se adornan con flores y se encienden velas para mostrarles el camino. El día uno y dos de noviembre tanto a las almas de los niños como a la de los adultos se les coloca en el altar jícaras con bebidas y platos con guisos que eran de la preferencia de los difuntos y se coloca ofrenda también para las almas "solas" aquellas que no encuentran el camino a casa o aquella que han sido olvidadas por sus familiares vivos.
El Altar es parte fundamental de esta tradición y cada elemento tiene un significado particular. En cada hogarse coloca un altar de tres niveles que simbolizan cada uno: la tierra, el paraíso y el inframundo. En el nivel mas alto va una cruz de madera pintada en color verde simbolizando el Yaá'axche' ó Ceiba sagrada de los mayas y una tira de tela bordada con figuras de flores y aves.
Se coloca también una vela encendida para dar luz, cinco jícaras con atole nuevo una en cada esquina del altar y la quinta en el centro para representar los cuatro puntos cardinales y a la Ceiba sagrada., siete montones con trece tortillas cada uno, que recuerdan los números del calendario Tsol K'iin, cuatro recipientes con carne de puerco o pavo guisados con axiote o con chilmole. Para ofrendar a los 13 Dioses del Oaxlajuntik'uj y a los 9 del Boolontik´uj se procura colocar en total 22 ofrendas, como copal, agua, sal, miel, fruta, cacao, semillas, atole, agua ardiente, pan, pozol, dulce de calabaza y de papaya entre otras. Se debe colocar en primer plano una fotografía del difunto.
Además, se construye con madera, ramas y flores un arco que simboliza la bienvenida al hogar.
En cada región de México hay una gran cantidad de hermosas tradiciones y costumbres, con mágicos simbolismos. Practicarlos y conocerlos nos da identidad y nos da un maravilloso motivo para convivir con familiares y amigos.Celebremos el día de muertos para festejar la vida.
LAE. Sandra Cruz Novelo
Agradezco la Colaboración de la Unidad Regional de Cultura Popular de Yucatán por la información otorgada.
Grupo La Parrilla, Arte, Música y Cocina Mexicana
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