El Mole, tradición de México

El arte culinario de México es reconocido como uno de los tres más importantes a nivel mundial. Dentro de nuestra gran cocina uno de los platillos más conocidos por su exquisitez y por su complicada elaboración es, por supuesto el MOLE.

El Mole en nuestro país es sinónimo de fiesta y tradición. Es un platillo colonial, producto de la mezcla de las dos culturas. La variedad de Moles que existen es tan grande como las regiones de México; sin embargo en casi todas las variedades el ingrediente básico es el chocolate, que encanto a los españoles en la época de la conquista.

Por la importancia de este platillo en el entorno culinario, Grupo La Parrilla organiza desde hace siete años una Feria para festejar y degustar la delicia del MOLE. Este festival se ha convertido en una tradición para Cancún. En el se exaltan y rescatan las tradiciones culinarias de México, para deleite de propios y extraños.

Durante el Festival , se presentan las siguientes variedades de Mole: Camarón, Mole Negro de Oaxaca, Pipian, Mole Blanco, Mole Rosa, Mole de Tamarindo, Mole de Xico, Mole de Tlaxcala, Mole Maya (Mole de la Casa), Mole de Guayaba, Mole Verde, Mole Coloradito, Mole Poblano, Mole de Olla y Mole de Olla de Mar, Mole Amarillo . Los nuevos sabores este año son el Mole de Ciruela y el Mole de Cacahuate.

La X Feria del Mole es la oportunidad para probar mas de quince variedades de mole preparados con recetas originales y de ellos destacan por la preferencia de los visitantes el Mole Rosa de Taxco por su originalidad y el Mole de Guayaba por su sabor. Es importante señalar que este último es una creación de La Parrilla.

El Festival del Mole se llevará a cabo en el mes del 17 de mayo al 3 de junio del 2007.

X Feria del Mole, una rica exposición de sabor, originalidad, colorido y tradición.

¡Tienes que probarlos TODOS!

LAE.Sandra Cruz Novelo
Gerente de Relaciones Públicas
Grupo La Parrilla
Tel. : 01 ( 998 ) 8 87 85 29