FESTIVAL DEL MAÍZ
La Parrilla presenta la primera edición de:
"Festival del Maíz: La importancia del Maíz en la Gastronomía Mexicana"
México ha tenido por siglos el maíz como alimento básico. Nuestros antepasados utilizaron los granos de elote y los cocinaron de diversas maneras, partiendo de su cocción con cal en una olla de barro. Así, obtenían el nixtamal con el que se logra procesar el grano y a partir de ese momento se pueden preparar un sin fin de platillos.
Hoy La Parrilla celebra su existencia presentando durante 15 días un delicioso buffet en que el olor de las tortillas de colores acompaña a más de 22 platillos elaborados con maíz de diversas regiones del país, entre ellas : deliciosas enchiladas potosinas, tamalitos de espelón (frijol tierno) papadzules, tacos de canasta, flautas de pollo, empanadas, sesadillas, sopes, salbutes, volcanes, sopa de tortilla, pozole blanco, mole de olla con lentejas y bolitas de masa, crema de elote, tamales poblanos, enfrijoladas, tostadas de pata , gorditas de chicharrón, ensalada azteca y también se presentan postres elaborados con maíz como las cremitas de elote, pan de elote, enjambre de hojuelas y merengues con hojuelas de maíz.
El inicio de este festival coincide con el Día de Muertos, por lo que en el buffet se incluye el exquisito Mucbipollo platillo típico de la península de Yucatán en esta fecha.
La Parrilla presenta este Festival del Maíz por su compromiso por impulsar la riqueza culinaria de México y difundir el valioso legado de costumbres alrededor del "centli" náhuatl y que hoy es parte fundamental de nuestra tradición cultural.
Del 1 al 15 de noviembre visita La Parrilla y deleita tu paladar con el dulce sabor del maíz y descubre también algunas leyendas, recetas y datos interesantes sobre este cereal fundamental en la evolución de Mesoamérica.
El metate y el comal están listos en La Parrilla de Avenida Yaxchilán 51 para festejar con todos ustedes la rica gastronomía mexicana a base de maíz.
Te esperamos del 1 al 15 de noviembre de 12hrs a 17 hrs.
LAE. Sandra Cruz Novelo
Gerente de Relaciones Públicas
Grupo La Parrilla
Informes: (998) 193 3971
Email: rpublicas@la parrilla.com.mx / grupos@laparrilla.com.mx
Grupo La Parrilla, Arte, Música y Cocina Mexicana
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