Restaurante Favorito de los Cancunénses
2001-2007
 Cancún, Quintana Roo a 16 de Julio de 2004.
Boletín de prensa
La Parrilla, obtuvo a nivel Nacional el Premio Anual al Mérito Empresarial Restaurantero
El pasado 10 de julio en la Ciudad de México, se llevó a cabo la ceremonia de entrega del “Premio al Mérito Empresarial Restaurantero” edición 2003, organizado por CANIRAC Nacional y que se entrega anualmente a los mejores restaurantes del país.
Dentro de la categoría “Cocina Regional Mexicana” El Restaurante La Parrilla de Cancún Quintana Roo compitiendo con 21 restaurantes seleccionados de toda la república, fue galardonado con el premio al Mérito Empresarial Restaurantero “Jóse Peza Fragoso”.
El jurado calificador se integró por reconocidas personalidades del medio ambiente empresarial relacionadas con la industria restaurantera del país; entre ellos Lic. Rodolfo Elizondo Torres, Secretario de Turismo, C.P. Raúl Alejandro Padilla Orozco, Presidente Nacional de CONCANACO SERVYTUR, Sr. Gordon Viberg, Presidente del CNET, Dra. Julieta Campos, Secretaria de Turismo del Distrito Federal, Ing. Mario Sanmiguel Presidente de American Express, C.P. Juan Beckman, Presidente de Casa Cuervo Lic. Manuel Rubiralta Diaz Presidente Ejecutivo de Bacardí y Cía, Ing. José Octavio Reyes Lagunas Presidente de Coca Cola México y el Ing. Rafael Saaverdra, Presidente Nacional de CANIRAC.
Durante el mes de junio el jurado calificador evaluó la trayectoria, menús, recetas originales, popularidad, sistemas de trabajo, reconocimientos, distintivos, programas de capacitación y otros factores para determinar a los ganadores de este certamen; La Parrilla cubrió los más de 20 requisitos que la convocatoria solicitó para poder concursar y obtener el triunfo en competencia con 21 participantes, entre los que estaban prestigiados restaurantes de los Estados de Puebla, Oaxaca, Veracruz, Morelia, San Luís Potosí por mencionar algunos que se distinguen por su excelente cocina mexicana.
La presea es una estatuilla de obsidiana negra con una piedra verde de las montañas de Chiapas que simboliza la constancia, el compromiso, el esfuerzo y la unión del gremio restaurantero.
Cabe mencionar que otro miembro de la comunidad gastronómica de Cancún, el restaurante Hong Kong, participo en la terna de finalistas en la categoría de “Cocina Extranjera”.
Al evento de la entrega de premios asistió la Lic. Francisco López MENA, Presidente de la Comisión de Turismo de la Cámara de Diputados y la Lic. Marinera Barrios Otero, representante del Gobierno de Quintana Roo en la Ciudad de México como apoyo a los restaurantes de Quintana Roo que fueron nominados.
El recibir este reconocimiento significa para La Parrilla un gran compromiso para seguir impulsando la riqueza culinaria de México; este reconocimiento es el fruto de la investigación, la capacitación y el trabajo en equipo, de todos los integrantes del grupo La Parrilla.
La Parrilla, Arte, Música y Cocina Mexicana
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