MOLER LOS AJOS, EL JITOMATE Y LA CEBOLLA EN LA LICUADORA
EN UNA OLLA COLOCAR LA MANTECA Y CALENTAR, AGREGAR LOS INGRE--
DIENTES DE LA LICUADORA Y SOFREIR, AÑADIR LAS HOJAS DE EPAZOTE,
EL GRANULADO DE POLLO, LA SAL, LA PIMIENTA Y DEJAR A FUEGO LENTO
UNOS 10 MIN. HASTA HERVIR.
POR SEPARADO CORTAR LA TORTILLA EN JULIANA Y FREIRLA EN UNA
SARTEN CON ACEITE BIEN CALIENTE, RETIRARLA HASTA QUE ESTE DORADA
DESVENAR LOS CHILES, CORTARLOS EN RODAJAS Y FREIRLOS LIGERAMEN-
TE, CORTAR EL QUESO Y EL AGUACATE EN CUADRITOS, RESERVAR TODO
ESTO PARA SERVIR EN SU MOMENTO.
EN UN TAZON SOPERO COLOCAR LA TORTILLA FRITA, AÑADIR EL CALDILLO
DE TOMATE BIEN CALIENTE, AGREGAR EL QUESO, EL AGUACATE, Y EL CHILE
PASILLA FRITO.
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