México para el mundo de la gastronomía
Una arriesgada aventura patrocinada por los reyes católicos Fernando e Isabel fue sin duda alguna la que Colón realizó al descubrir América, como inesperada lo fue la aportación gastronómica de estas nuevas tierras.
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Tradición Gastronómica Mexicana
En México la fiesta y la gastronomía van de la mano. Cualquier celebración en México está siempre acompañada de una exquisita gama de sabores, olores y texturas que abren el apetito y colores que avivan la tentación de saborear todos los platillos...
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Cancún desde sus inicios
Cancún es una isla que se localiza en el extremo norte de Quintana Roo, en la Península de Yucatán, a los 21 grados 09 minutos 40 segundos de latitud norte y 86 grados 50 minutos 01 segundos de longitud oeste. La isla cuenta con 27 kilómetros de playa y posee un clima tropical cálido, con lluvias aisladas, sin variaciones extremas de temperatura...
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Cocina de cuaresma, tradición de México
A partir del Miércoles de Ceniza inicia la cuaresma y con ella los días de vigilia. La cuaresma católica invita a evitar el consumo de carnes rojas como preparación para la Semana Santa en la que se conmemora la pasión, muerte y resurrección de Cristo...
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El Amor es un Manjar
Mi abuela solía decir que un buen amor se conquista con un gran plato de sopa bien sazonada. Y bajo esta premisa venida de la sabiduría ancestral, podemos estar de acuerdo en que un buen sazón une a los seres queridos, ya sea en el día a día, ya sea en las ocasiones especiales...
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Navidad
La riqueza gastronómica de México es tan vasta que podríamos clasificarla, por sus ingredientes, por las regiones en las que se elabora o por su sabor dulce o salado entre otras tantas; podríamos seleccionar los platillos mexicanos de a cuerdo con la temporada en la que son preparados, así que hoy hablaremos de la gastronomía mexicana en temporada navideña...
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Dia de Muertos
El 1 y 2 de noviembre los mexicanos celebramos la vida recordando a nuestros muertos. Visitar el altar de Muertos en La Parrilla es ya una tradición en Cancún.
Hanal Pixan
La celebración consiste en agasajar con comida, bebida y rezos a las almas de los familiares y amigos fallecidos; el primer día a los niños y el segundo a los adultos...
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Rosca de Reyes
Ésta es una costumbre del cristianismo, y la historia cuenta que de Persia salieron los tres Reyes Magos para ir a adorar al Niño Jesús. Y según lo narra Marco Polo en su libro El Millón: “Los tres Reyes de la comarca” se pusieron de viaje para adorar...
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Frutos del Mar, Sabores de México
México es un mosaico gastronómico, resultado de la bondad de su flora y fauna, de su clima y, por ende, de las ricas tradiciones y costumbres. La comida mexicana posee rasgos que la distinguen y que la han llevado a ser reconocida en el mundo por la gama de ingredientes que se pueden utilizar para su elaboración...
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